食育ブログ(Cooking Day)

こんにちは、食育担当のAYUMIです。

食欲の秋になりスーパーでもたくさんのさんまを目にする時期になりました。
魚を見るたびに園でやりたいなーと思っていたことがあります。
それは「魚をさばいてみること!」です
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「みんなでできるCookingを」と考えると年齢の低い子にはできないのでちゅうちょしていました。
が、ある食の勉強会で脳外科の先生のお話を伺ったときのこと、その先生は医者になりたてのころ「自分には医者の素質がある」と思ったとおっしゃっていました。
理由は昔から魚をさばくところをみたり、自然の中で育ったので血をみることに抵抗がなかったとのことです。
それをきいて見るだけでも体験になるのではと思ったのです。
そして給食がさんまのかば焼きの日に「魚をさばいて」みました。
小さい子たちにも魚もいろんな種類があるとみてもらい、年少々以上は魚に触ってもらいました。
もちろん初めての事で最後までやる子、途中で血を見てやめた子、見るだけで触らない子、色んな子がいましたが、一つの体験になったらいいなと思います。
ランチタイムの時には「あーさっきの魚ねー」なんて上から目線でした(笑)
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別の勉強会でテレビでも有名な脳科学の先生のお話をうかがう機会があり、その先生も「ぶっちゃけ魚食べてれば頭よくなります!」なんて言っておられました。
歯や腸からみた食、栄養、マナー、安全、伝統など様々な角度からの食育があるので、あくまで脳から見た時の見解ではありますが・・・
昔と比べて魚離れが進んでいると言われています。まして触る機会はもっと減っています。
繰り返し体験し、皆で感想を話し合い、感じた事を絵に描いたりすることで経験となり、子どもたちに残ってくれたら嬉しいです。
またやってみたいと思います。
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